Phổ Nhĩ Tiểu Thanh Cam hay được mọi người thường gọi là Phổ Nhĩ Quýt với những hương thơm nhẹ nhàng, thơm ngọt với hương vị quýt. Đây là sự kết hợp giữa truyền thống pha lẫn thời thượng được mọi người rất yêu thích.
Bạn là một trong những người ưa thích Tiểu Thanh Cam, nhưng bạn đã thật sự hiểu về nó chưa? Hãy tham khảo thêm những thông tin dưới đây nhé, chắc chắn sẽ giúp cho bạn hiểu rõ hơn về loại trà Tiểu Thanh Cam hay còn gọi là trà Phổ Nhĩ Quýt này.
1. Tiểu Thanh Cam là gì？
Tiểu Thanh Cam là tên gọi tắt của trà Phổ Nhĩ Tiểu Thanh Cam, nó không phải là loại cam quýt lớn thường thấy nhưng đều thuộc hạng mục trà phổ nhĩ ngọt.
Dựa theo “nhãn hiệu sản phẩm địa lý trần bì hội” quy định, các loại cam giấy căn cứ vào thời gian thu hoạch mà chia thành: cam vỏ xanh (cam thanh bì),cam vỏ đỏ (vi hồng bì), và cam vỏ đỏ thẫm (đại hồng bì).
Tiểu Thanh Cam là loại cam chỉ lúc hái vẫn còn chưa chín hẳn, trải qua 6 tháng sinh trưởng, lúc này Tiểu Thanh Cam vẫn còn non sáng bóng ,da vỏ còn dầy, dầu ở lớp vỏ còn nhiều nhất, hương thơm tinh dầu đậm đặc ngọt nồng.
Vào khoảng tháng 8 thì những quả cam ngon nhất của cây cam thất vùng tân hội trà (giang môn quảng đông) sẽ được lựa chọn, rồi lấy hết ruột ra, sau đó nhồi trà phổ nhĩ vào trong, phơi cho khô, từ đây hình thành 1 chủng loại trà, đó chính là Tiểu Thanh Cam.
2. Nguồn gốc trà Phổ Nhĩ Quýt
Trà Phổ Nhĩ Quýt hay còn gọi là Tiểu Thanh Cam là dòng trà phổ nhĩ chín cao cấp có xuất xứ từ Vân Nam- Trung Quốc, là danh trà thượng hạng nổi tiếng khắp nơi.
Trà Phổ Nhĩ Quýt lại càng là món trà trân quý và đặc biệt được tạo nên bởi sự sáng tạo của các nghệ nhân trà Trung Hoa. Thức trà này là sự kết hợp vô cùng ấn tượng bởi trà phổ nhĩ chín cao cấp với vỏ của quả quýt tươi vùng Tân Hội, Giang Môn, Quảng Đông thu hoạch vào tháng 8.
3. Đặc điểm của trà Phổ Nhĩ Quýt
Đúng như tên gọi, trà Phổ Nhĩ Quýt là sự kết hợp tuyệt vời của trà phổ nhĩ chín và quả quýt tươi. Khi hái, quả quýt non chưa chín hẳn, bề ngoài vỏ dày, sáng bóng, tinh dầu chứa ở lớp vỏ là nhiều nhất, hương thơm đậm đặc, ngọt nồng. Loại trà phổ nhĩ được chọn là loại phổ nhĩ chín cao cấp, lâu năm.
Sau khi thu hoạch, loại bỏ quýt bên trong, giữ nguyên vỏ rồi nhồi chặt trà phổ nhĩ vào, sau đó mang đi phơi nắng. Lúc này, tinh dầu quýt thấm sâu vào trà, thúc đẩy quả trình lên men tạo hương vị đặc biệt.
4. Hương vị tinh tế và lôi cuốn của trà Phổ Nhĩ Quýt
Trà Tiểu Thanh Cam mang màu nâu đỏ đặc trưng sau khi pha. Hương vị trà là sự dung hòa giữa tinh dầu quýt ấm nồng vị nắng và cái chát ngọt dịu, đậm đà của trà phổ nhĩ. Tất cả tạo nên sự độc đáo, nếm một lần sẽ lưu luyến mãi không quên.
Sự thanh mát nơi đầu lưỡi quyện với chút đắng nhẹ kéo theo hậu ngọt sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác ấn tượng.
5. Trà Phổ Nhĩ Quýt và những công dụng bất ngờ cho sức khỏe
- Trà Phổ Nhĩ Quýt rất tốt cho hệ tiêu hóa
Trà và quýt là những vị thuốc thường được dùng từ bao đời nay. Vì trà Phổ Nhĩ Quýt được lên men nên rất giàu lợi khuẩn, có khả năng làm dịu đường tiêu hóa, hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa các bệnh dạ dày.
-
Trà Tiểu Thanh Cam chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi
Trong trà tiểu thanh cam có chứa nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, Axit Amin, Polypeptide, giúp thải độc bên trong cơ thể ra ngoài, thanh lọc cơ thể sau mỗi bữa ăn. Ngoài ra uống trà này còn đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo và loại bỏ mỡ thừa, hỗ trợ người ăn kiêng trong quá trình giảm cân.
-
Sử dụng trà tiểu thanh cam thường xuyên làm chậm quá trình lão hóa
Trong trà Tiểu Thanh Cam chứa nhiều Polyphenols, Catechins và Vitamin C. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa lão hóa, giữ gìn nhan sắc cho phái đẹp. Đối với làn da phụ nữ, các hợp chất này sẽ giảm thiểu sự hình thành nếp nhăn, có tác dụng chống viêm giúp mờ thâm, giảm mụn, từ đó đem đến sự tươi trẻ và sức sống cho làn da.
- Trà Phổ Nhĩ Quýt mang đến cảm giác thư giãn, giảm stress hiệu quả
Chính vì chứa nhiều hàm lượng tinh dầu nên trà tiểu thanh cam mang đến cho bạn sự thư giãn, vượt qua mệt mỏi, căng thẳng một cách hiệu quả. Khi vị trà và hương thơm tươi mát được lưu giữ trong miệng sẽ khiến bạn khởi đầu một ngày thật sảng khoái.
Ngoài ra vỏ quýt còn giúp bạn có một hơi thở thơm mát, bảo vệ sức khỏe răng miệng. Đồng thời các Vitamin trong vỏ quýt cũng như trong trà giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự tấn công của virus, giữ ấm cơ thể và hạn chế cảm, phong hàn.
Hướng dẫn cách pha trà Phổ Nhĩ Quýt thật ngon cùng Nghiện Trà
Phổ Nhĩ Quýt không chỉ có ngoại hình rất ấn tượng và thu hút mà cách pha trà cũng thật đặc biệt.
+ Ngâm pha cả khối quả: sau khi mở và loại bỏ lớp bọc Tiểu Thanh Cam ra, thì trực tiếp cho cả quả vào chén hoặc ấm, cắt nắp quả ra, thông qua nước trà ngọt, mùi vị ta có thể chỉnh sao cho vừa miệng. cần chú ý độ chín của trà, độ ướt trên bề mặt vỏ đều phải vừa vặn thì mới có thể phát triển đầy đủ hương vị ngon ngọt thơm mát của Tiểu Thanh Cam, có thể ngâm hãm nhiều lần.
+ Phương pháp ngâm pha này thì khi thưởng thức cũng có thể nhìn ngắm, có thể nhìn thấy sắc xanh của trà hương thơm của cam hòa quyện, dần dần phai ra, nước từ trong suốt chuyển dần sang vàng, rồi lại từ vàng chuyển dần màu rượu vang, toàn bộ quá trình này diễn ra nhịp nhàng, biến hóa, tựa như bức tranh thủy mặc với sơn thủy đan xen, biến hóa vô cùng, Tiểu Thanh Cam tựa như bị nước cuốn, trôi linh hoạt mà đáng yêu ,dạt dào niềm yêu thích.
+ Phương pháp đâm lỗ rồi ngâm pha: dùng trà trâm hoặc dùng vật nhọn dâm vài ba lỗ trên Tiểu Thanh Cam, lỗ to hay nhỏ đều được miễn là ko để vụn trà thoát ra, sau đó làm như phương pháp ngâm cả quả mà thôi.
Phương pháp này tuy rõ là có hơi phiền phức 1 chút nhưng lại cũng có thể coi là thú vui tao nhã, vị từ từ lan tỏa ra qua các lỗ, hương trong veo mượt mà, vị ngon có độ dày hương và vị đều vừa phải, thích hợp cho ngâm pha nhiều lần, đồng thời nước trà từ những lỗ nhỏ đó cứ dần dần phai ra, thấm dần ra, tạo thành những gợn sóng màu biến hóa vô cùng huyền ảo.
+ Phương pháp đập vỡ vỏ rồi ngâm pha: bạn rửa sạch 2 tay, dùng tay bóp nát vỏ ngoài, dựa vào lượng uống mà cho vào lượng trà với vỏ và trà thích hợp, nắm rõ lòng mình, sự kết hợp giữa vị trà và vị cam tương đối tốt, nhưng không ngâm pha được nhiều lần như các phương pháp trên.
+ Dùng ấm đun: phương pháp này có 2 cách khác nhau, 1 cách là sau khi ngâm pha vài lần rồi cuối cùng mới cho vào ấm đun, cách 2 là trực tiếp cho vào ấm đun ngay, vị ngon tương đối ổn, hương trà mạnh mẽ, tư vị cũng nồng đượm hơn, khi nấu trà tránh rót cạn nước, nên lưu lại chút nước, 1 quả có thể dùng được lâu, tiết kiệm khá tốt.
Cách bảo quản trà Phổ Nhĩ Quýt (Tiểu Thanh Cam) đúng cách
Bảo quản đúng cách sẽ giúp trà giữ nguyên hương vị và chất lượng:
- Phương pháp niêm phong: Mục đích để lưu giữ tốt nhất những chất có trong Tiểu Thanh Cam, tránh bị mất đi, ta niêm phong chặt lại là tốt nhất.
- Tránh ánh nắng trực tiếp: Để tráng hoạt chất phong phú trong lá trà cùng vỏ cam bị oxi hóa mất đi, làm giảm đi vị ngon.
- Lưu ý độ ẩm: Độ ẩm trong không khí sẽ làm Tiểu Thanh Cam bị nấm mốc, nên điều này cần đặc biệt lưu tâm.
- Giá trị sưu tầm cao: Trần bì và phổ nhĩ trà ngấu kỹ đều có đặc tính càng cũ thì càng thơm, lớp vỏ Tiểu Thanh Cam được lưu giữ khoảng 3 năm thì được coi là trần bì.
Hương thơm thanh mát của lớp vỏ cam và hương thơm cổ xưa tựa như sự kết hợp độc đáo mà lại mang công hiệu tốt cho sức khỏe.